| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 1220克 | 豪华干贝海鲜锅热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡,相当于潜泳101分钟消耗的热量900 | |||||
1、将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。
2、将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。
3、取一锅，将作法1蒸好的碎干贝、水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。
4、火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、驱寒暖身、滋补等功效；
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增乳液、治赤目、润五脏等功效；可与板豆腐、内酯豆腐、豆腐搭配；与西芹、香芹、石螺相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、预防高血压、促进消化等功效；可与韭菜花、辣椒、西兰花搭配；与水芹菜、南瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、补肾、预防动脉硬化等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
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