| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 蜜汁排骨热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于大提琴652分钟消耗的热量120 | |||||
1、把排骨过水，沥干水份。
2、用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。
3、油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。
4、倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。
5、放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。
6、倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。
7、开锅收汁。
8、装盘，把西兰花围一下边就可以了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效；可与洋葱、南瓜、冬瓜搭配；与甘草、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗衰老、减肥等功效；可与金针菇、芥末、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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