| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 雪里红 | 克 | 121千卡 | 25千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 肉末雪里蕻热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于摩托艇运动343分钟消耗的热量150 | |||||
1、雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用
2、泡发黄豆用盐水煮１０分钟，沥干水分备用
3、锅内烧热油后将干辣椒放入小火炒出香味，放入肉末煸炒至白色，加入酱油、料酒煸炒至八分熟时加入黄豆及雪里蕻焖炒３分钟即可出锅
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与香菇、南瓜、枇杷搭配；与荞麦、乌梅、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
雪里红的热量25千卡（每100克）；具有止泻、祛风散血、消食等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、胃肠胀气等功效；可与猪肝、鳕鱼、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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