| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 春补小炒热量/卡路里179千卡 | |||
1、马蹄洗净后去皮切成薄片、胡萝卜切片、香菇去根部切条备用。
2、锅中倒少量油,油热后先炒胡萝卜片,然后是香菇皮,这里放一些胡椒粉。
3、这两样炒得差不多的时候,再放入马蹄片,然后倒一点醋,盐、味精。再翻炒几下即可。
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、促进生长发育、清热泻火等功效;可与香菇、核桃、海蜇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效;可与莴笋、羊排、狗肉搭配;与苹果、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、预防高血压等功效;可与牛肉、草鱼、鲤鱼搭配;与海虾、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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