| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 烧鸳鸯豆腐热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡,相当于手风琴912分钟消耗的热量108 | |||||
1、将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉。
2、血豆腐切小方块。
3、锅内放入清水烧开。
4、下入红白豆腐块焯水备用。
5、淀粉用少许水化成淀粉糊。
6、猪肉剁碎末备用。
7、炒锅放油适量。
8、油温下入猪肉末爆香。
9、猪肉末炒香后，加入适量清水。
10、放入豆瓣酱和川冬菜。
11、1把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。
12、1放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。
13、1加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。
14、1加入适量水淀粉，使汤汁浓稠油亮。
15、1淋入少许芝麻油调和滋味，起锅装盘即可食用。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、治疗高血压、清洁肠胃等功效；可与鳙鱼、虾米、鸡蛋搭配；与茭白、比目鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、生津液等功效；可与鸡蛋、香芋、苋菜搭配；与龟、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、益气健脾、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
