| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 60克 | 圆葱鸡肉炸酱面热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于瑜伽6分钟消耗的热量150 | |||||
1、将黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝分别清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
2、准备好欣和葱伴侣豆瓣酱，将圆葱清洗干净，切成丝，熟鸡肉切成丝装入盘中待用。
3、热锅放油，放入圆葱丝。
4、将圆葱炒出香味，放入鸡肉丝，翻炒均匀。
5、加入欣和葱伴侣豆瓣酱，精盐，白糖，料酒。
6、翻炒均匀，最后放入味精调味。
7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即成酱料。
8、将面条放入锅中煮熟。
9、捞出，过凉，装入盘中待用。
10、将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝码在面条上面。
11、再将炒好的酱料，淋在上面，吃的时候拌开就可以了。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、生津止渴等功效；可与虾米、豆腐、苹果搭配；与橙子、油菜、花生酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、利尿等功效；可与菠菜、香菇、大米搭配；与白萝卜、红枣、柚子相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与紫菜、虾米、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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