| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 减少骨感的鱼汤热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于弹吉他62分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鳗鱼去中间大骨。
2、将鳗鱼顺头至尾方向切片。（可惜汤是晚上煮的，厨房光线微弱，无法用卡片机子拍照。）芹菜切粒。枸杞用流水冲洗。姜切细丝。
3、锅中放适量冷水煮开。
4、姜丝在大火中滚出味。
5、放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟，再依次将鱼片，枸杞放入，大火滚至鱼汤变白色。
6、放盐后烧开在关火。撒下芹菜粒，滴少许油即可。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、提神等功效；可与葵花子、山楂、粳米搭配；与虾米、河蚬、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、养血、抗脂肪肝等功效；可与银耳、决明子、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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