| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 榨菜肉丝焖米热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于迪斯科236分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉洗干净切丝加入少许油、麻油、香草豉油、料酒、混合搅拌均匀腌半个小时。
2、粉丝加入热水稍微煮软后捞起放在托盘上摊凉后撒油弄均匀避免沾在一起。
3、适量油烧热，下猪肉和榨菜爆炒片刻后倒入粉丝一起翻炒。
4、倒入适量的香草豉油以及少许水不断翻炒均匀上色。
5、加入少许砂糖和鱼露，翻炒片刻至入味后，撒麻油和葱花翻炒均匀即可。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、预防心血管硬化等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、祛风润肠、防治皮肤炎症等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗氧化、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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