| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 杨梅奶香冰棍热量/卡路里986千卡 | |||
1、杨梅放入锅里,加水,加50克白糖,大火煮开,再用小火煮30分钟。
2、煮好之后,用小勺用力压杨梅,得出一碗杨梅汁。
3、在煮杨梅的过程中,我们可以做其他准备工作,把蛋黄倒入碗中,加另外50克白糖,轻轻打匀。
4、把蛋黄液移到奶锅中,用小火加热,加热过程中不断加入牛奶,用打蛋器轻轻搅拌,直到微沸。
5、关火,加入杨梅汁,拌匀,晾凉。
6、取50克解冻奶油,用直形打蛋器轻轻打发。
7、将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中,
8、拌出柔顺略粘稠的液态。
9、装入模具中。
10、放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上。
杨梅的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增加食欲、抗癌、防癌等功效;可与蜂蜜、马蹄搭配;与萝卜、羊肚、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与生菜、干贝、青椒搭配;与菠萝、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、治便秘、美白等功效;可与木瓜、甘蔗、草莓搭配;与空心菜、菜花、果汁相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强体抗力、促进代谢等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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