| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 肉盖香芋钵热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于吹小号359分钟消耗的热量150 | |||||
1、芋头去皮，洗净后用刮丝刀乱成丝。
2、平底锅放油，将芋头丝入锅过油炒干。
3、将过了油炒干的芋丝放入平底碗内，用小匙压平。
4、五花肉剁成肉末，用A配料腌制十分钟，再入锅中炒香。
5、将炒好的肉末平铺在芋丝上。
6、取小碗，将B料调成一碗调味汁。
7、均匀淋到肉末上。
8、入蒸锅蒸二十分钟。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、洁齿防龋、增强免疫力等功效；可与牛里脊、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效；可与韭菜、银耳、柿子搭配；与明虾、梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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