| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 凉拌豇豆热量/卡路里177千卡 | |||
1、豇豆去头去尾,洗净,放入冷水锅中;
2、开火,将水煮沸,把豇豆焯孰;
3、捞出后放入冷水中,待凉备用;
4、沥干水分后切段,放在冰箱中;
5、将大蒜放入蒜臼中,捣成蒜泥;
6、加入生抽拌成汁,加入豇豆中。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止消渴、调颜养身、生精髓等功效;可与玉米、冬瓜、绿豆搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、防肿瘤、杀菌等功效;可与龙须菜、洋葱、玉米面搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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