| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 海鲜南瓜浓汤热量/卡路里510千卡 | |||
1、新鲜南瓜去皮和馕,切小块,入锅蒸15分钟,至软烂取出放凉待用.
2、将南瓜块放进一个保鲜袋中,封上袋口,用手将其揉碎成泥,取出待用.
3、香菇切片,洋葱切块,浸泡好(至少4小时)的云豆煮7成熟待用.
4、虾去头和壳,去虾线用少许料酒浸泡汆水待用.头和虾壳也放在一边待用.
5、锅内放适量油,油热后放入几片姜和虾头虾壳,炒香,榨出虾脑的香味.
6、向锅里放入蒜末,再放适量干面粉炒熟,注意不能留有生面的味道.炒好后倒入适量水,关小火,煮几分钟,让其味道充分融入汤中.
7、过滤掉汤中的材料,放入南瓜泥,搅拌均匀.
8、再在汤中加入云豆,洋葱,香菇,放入一块奶油,一勺白糖,(可放一些黑胡椒也可不放,我没放)小火煮至材料成熟,放入虾仁稍停留即成.
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、益气、解鸦片毒等功效;可与虾皮、排骨、火腿搭配;与螃蟹、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防佝偻病、预防高血压等功效;可与毛豆、鸡腿、豆腐搭配;与鹌鹑、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血压、杀菌消炎等功效;可与猪肉、牛肉、羊排搭配;与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、通络止痛、补肾壮阳等功效;可与火龙果、香菜、辣椒搭配;与西红柿、樱桃番茄、葡萄相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1