| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里1048千卡 | |||
1、牛肉切丁,红辣椒若干,花生米炒熟去皮后碾碎,豆瓣酱三大勺,蒜末若干,白糖一大勺,椒盐一勺,植物油适量。
2、锅内加油小火烧热将红辣椒炸熟捞出,继续放入牛肉丁炒熟(期间将红辣椒切碎),依次加蒜末爆出香味,加入辣椒碎、面酱、椒盐、白糖、花生碎,翻超几下即可出锅。
花生米的热量298千卡(每100克);具有补脾、抗衰老、健脑益智等功效;可与黄豆、南瓜子、芹菜搭配;与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与卷心菜、北极虾、白菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、强筋骨、增长肌肉等功效;可与芹菜、香芋、南瓜搭配;与鲇鱼、田螺、白酒相克,同食可能会引起不适;
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