1、酸菜洗净后切小段，蒜切蓉后放入油锅内爆香。
2、加酸菜炒至有些呈金黄色，放入肥肠在炒片刻就可以了。
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润肠、止渴、补虚等功效；
重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等
确实，爱吃肥肠的人对于洗肥肠无不伤透脑筋，如何洗去肥肠的异味是洗肥肠关键，这里教
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热量315千卡,相当于跳台滑雪45分钟消耗的热量420
