| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 香芋焖腊鸭热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于改建房屋252分钟消耗的热量330 | |||||
1、手快脚快地洗净斩件。
2、再将芋头半个去皮洗净切片。
3、起镬放油,先放腊鸭爆香,再放芋头略炒,加水焖焾调味上碟,洒上葱花,开吃!
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、大补虚劳、消水肿等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、解毒防癌、洁齿防龋等功效；可与鲫鱼、牛里脊、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有预防感冒、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
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