| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鸡蛋炒蒜薹热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于采花47分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜薹洗净切断；鸡蛋打散，搅匀。
2、锅内倒入植物油烧热，倒鸡蛋液，炒熟，盛出。
3、锅内再倒入植物油烧热，下蒜薹段煸炒至九成熟，再放入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、味精调味即可。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防冠心病、补虚、通便防痔等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效；可与玉米、小米面、银鱼搭配；与桔子、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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