| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 虾球蒿子杆热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于开货车124分钟消耗的热量390 | |||||
1、鲜虾去头用牙签去除虾线，然后在内侧和外侧串一个口，将虾尾穿过。然后焯水滑熟（也可以用油滑熟）。
2、茼蒿去除叶子，留杆洗净，焯水（水里放点油）稍微变绿色，就捞起冲凉水，这个操作速度要快，以免变老。
3、竹笋切丝，蒜切蒜片，锅子烧热，加入油，放入蒜片，变黄出香味加入蒿子杆，旺火快炒放入虾仁，加入少许香油，关火，然后放入盐、鸡精，撒点芝麻就可以了。（如果有水分溢出，可以用淀粉水沟勾下芡）
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、提高性欲等功效；可与燕麦、豆苗、丝瓜搭配；与南瓜、木瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有预防高血压、养心、消食开胃等功效；可与粳米、黄鱼、鸡蛋搭配；与柿子、醋、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、和中润肠、利尿通便等功效；可与鸡肉、鲍鱼、猪腰搭配；与羊肉、羊排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、促进骨骼发育等功效；可与香蕉、梨、核桃搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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