| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 地三鲜热量/卡路里483千卡 | |||
1、土豆、茄子、青椒洗净,切成小块;香葱、蒜切成小段;
2、小碗内加入生抽、醋、少许盐、白糖、味精、调制成汁;
3、锅内倒适量的油,把茄子、土豆、青椒分别炸熟,成金黄色即可;
4、锅内留少许底油,加入猪肉末、干辣椒、香葱、蒜翻炒几下,
5、加入炸好的土豆、茄子、青椒,最后倒入调好的汁,快速煸炒出锅。
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降糖降脂、美容养颜、抗衰老等功效;可与豇豆、醋、牛腩搭配;与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、保护心血管、治胃癌等功效;可与菠菜、海虾、黄豆搭配;与河蟹、墨鱼、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、降血糖、促进消化等功效;可与黑木耳、兔肉、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、减肥、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、促消化等功效;可与马齿苋、玉米面、五花肉搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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