| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 极香混合香草虾热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于喷射雪橇142分钟消耗的热量420 | |||||
1、柠檬叶切丝、姜、蒜切碎、香草洗干净晾干水备用、麻虾洗干净剁掉虾头、虾脚、抽虾肠备用。
2、柠檬叶先下锅炒香后再下姜，蒜碎，部分混合香草继续炒香出香味后倒入麻虾煎片刻后撒鱼露以及适量的酱油，少许砂糖翻炒上色。
3、撒剩下的香草翻炒均匀至熟即可装盘。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、高脂血症、血管硬化等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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