| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅尖 | 克 | 836千卡 | 194千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 1142克 | 芝香烤翅热量/卡路里2703千卡 | |||
1、首先选择带翅中和翅尖的鸡翅,把翅中的骨头给去掉,网上可以搜到一下讲解的图片,大概就是用简单沿着骨头伸进去,沿着骨头把肉和骨分离开,大概到2/3处的时候,就差不多可以用手把肉给翻出来了,
2、然后再慢慢把肉往下继续剥离,到近关节处,用到一剁,骨头就去掉了。
3、处理的时候要小心,不要把皮弄破了。另外选取大一点的鸡翅,比较好操作。
4、然后就是把鸡腌入味了,可以根据自己喜欢的口味,家里正好有奥尔良烤翅的腌料,我觉得必XX的味道也差不多是那个味道,就直接用了,
5、腌了一天。然后就准备填充物了,准备马苏里拉奶酪和培根,奶酪的块不要切太大,因为还要包裹着培根塞进鸡翅里,要预留下培根的位置。
6、包的时候,可以采取十字法,就是把奶酪的四面全都包住,或者是只包住奶酪对这鸡翅口的那个方向,总之就是为了不让奶酪受热后融化,就从鸡翅里流出来,有培根的阻挡,就给以留住奶酪了。
7、然后就可以进烤箱烤了,200度,烤至两面上色就可以了。
翅尖的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强筋骨、补精填髓、补虚填精等功效;可与冬瓜、茶树菇、冬虫夏草搭配;与鲍鱼、芥末、红薯相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、健脾、祛寒等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1