| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 34千卡 | 311千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 小豆凉糕热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于洗衣服409分钟消耗的热量129 | |||||
1、红小豆浸泡一天后，多加些水煮至软烂，加红糖调味
2、将煮好的红豆捞出，倒入滤网中，红豆汤待用
3、用勺子将红豆捣烂过筛
4、将琼脂浸泡在水中，直至泡软
5、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，倒入小锅中小火加热，同时放入泡软的琼脂。待琼脂煮化，搅拌使红豆汤均匀即可离火
6、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固即可。食用时切成小块。
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清热祛湿、滋阴降火、止血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、活血化淤、缓中止痛等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与皮蛋、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
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