| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 用牛排方式打造牛肉盖饭热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于斜板仰卧起坐166分钟消耗的热量259 | |||||
1、牛肉切片，略厚一点
2、将肉片用牛排锤敲烂
3、将牛排、元葱倒入一杯红酒及所有调料腌制4小时以上
4、西兰花开水焯一下
5、将腌好的肉锅内倒油煎熟
6、锅内倒入少许油将腌肉的料入锅内轻炖
7、汤汁收浓时倒入少许淡奶油
8、碗内装入米饭后倒入汤汁，加西兰花及煎好的牛肉
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、聪耳明目、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补脾胃、化痰息风等功效；可与水芹菜、黄豆芽、茭白搭配；与韭菜、红螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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