| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 63千卡 | 9千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 冬瓜薏米煲排骨热量/卡路里1612千卡 | |||

1、薏米洗净先浸泡备用。

2、排骨洗净。

3、冬瓜洗净带皮切块。

4、排骨冷水入锅飞水洗净备用。

5、将排骨和薏米放入煲内,加适量清水大火烧开,改中小火煲四十分钟至薏米软糯。

6、放入冬瓜,继续再煲约半小时。

7、调入适量的盐和鸡粉即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、防癌、护肾等功效;可与牡蛎、茶树菇、猪小排搭配;与海螺、山竹、红螺相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热排脓、舒筋除痹、抗癌等功效;可与红枣、栗子、银耳搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、生津液、补肾气等功效;可与冬瓜、白菜、山楂搭配;与香菜、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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