| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 豆豉火腿蒸南瓜热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于唱歌110分钟消耗的热量120 | |||||
1、南瓜去皮去囊后切块,在中间切一小刀用以夹火腿片。
2、火腿肉切成片，然后插在南瓜块中。
3、豆豉用清水浸5分钟后晾干水分，然后用勺子压成泥状，再加入适量蒜末、生油搅拌均匀。
4、将南瓜放入碟中，然后铺上豆豉酱。
5、隔水蒸15分钟即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、预防高血压、驱蛔虫等功效；可与牛肉、虾皮、鲈鱼搭配；与鲣鱼、辣椒、带鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防肿瘤、杀菌等功效；可与莴笋、排骨、粳米搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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