| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 泰式炒裸条热量/卡路里811千卡 | |||
1、裸条用冷水泡开,不要过水,直接炒为好。
2、牛肉加苏打粉,精盐,料酒,腌后,洗净稍微过油待用。
3、青椒,红椒切丝,洋葱切丝,豆芽洗净备用。
4、锅内烧热油,下洋葱爆香,随后下入牛肉片煸炒。
5、加裸条煸炒,加盐,味精,糖,酱油,PAD THAI酱和少量水。
6、水稍微干后,加青椒,红椒丝煸炒,最后下豆芽大火炒熟即刻。
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、治疣赘等功效;可与榨菜、鲫鱼、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、提神、降血脂等功效;可与牛肉、羊排、猪骨搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃消食、镇痛等功效;可与鲳鱼、苦瓜、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、防感冒、开胃消食等功效;可与羊肉、虾、茄子搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、消水肿、补铁等功效;可与草菇、大白菜、茭白搭配;与韭菜、白酒、红螺相克,同食可能会引起不适;
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