| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 香糟鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于对面舞60分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸭胗洗净血水，入沸水煮透后去表面的膜。
2、锅换水，放入生姜、料酒和打结的葱，把鸭胗放入同煮约45分钟。
3、取出鸭胗，过冰水，凉后切片，浸入糟卤放冰箱半小时。
4、青椒切丝烫熟放盘中垫底，放上卤好的鸭胗，撒芝麻即可。
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、健胃、促进消化等功效；与木耳、胡桃、核桃相克，同食可能会引起不适；
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