| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 糟香风爪热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于看电视45分钟消耗的热量90 | |||||
1、凤爪放入水中，加料酒、姜片煮透。
2、取出泡在冷开水中半小时。
3、最后放入糟卤中腌制入味。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、解毒、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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