| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 反卷寿司热量/卡路里2700千卡 | |||
1、将饭从左至右排在紫菜上部。
2、由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。
3、将紫菜卷起。
4、包好了!
5、用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁。
6、好了!撕去保鲜膜。
7、再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀。
8、象切内卷一样,一刀落,保持切口平整.。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止汗、延年益寿等功效;可与鸭肉、葡萄、香瓜搭配;与鸡翅、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
蟹肉的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经络、预防高血压、抗结核等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与石榴、香瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、促消化、缓解胃痛等功效;可与板栗、荷叶、紫米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鳗鱼的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、抗痨、预防骨质疏松等功效;可与豆腐、茄子、山药搭配;与白果、银杏、羊肝相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与白菜、茄子、大蒜搭配;与甘草、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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