| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 馄饨 | 克 | 380千卡 | 181千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 酿苦瓜热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于扎马步238分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉馅儿的做法在这里，夏天了，少吃韭菜白菜类，农药太多，我用的是LG带回来自种的黄瓜，黄瓜擦成细丝，挤干水分，拌入馅儿里就可以了，这是馄饨馅儿的做法，当然了，如果特意做酿苦瓜就不必了．
2、将苦瓜洗净，切1厘米的段，掏出瓤，摆放入盘中，将肉馅儿塞进苦瓜段中，多塞一点，高高凸出来比较漂亮．
3、放入大火烧开的蒸锅中，蒸8-10分钟．
4、取出，将盘中的汤水倒入炒锅中，烧开，根据口味看看是否需要调入盐，鸡精，酱油等，再勾个薄欠，最后滴点香油，出锅倒在苦瓜上．
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、降血糖、降血脂等功效；可与芦笋、小米、兔肉搭配；与虾、豆腐、猪大排相克，同食可能会引起不适；
馄饨的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血止血、消食导滞、滋阴润燥等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与芸豆、苋菜、鸡蛋搭配；与海虾、杏、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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