| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 轻解马莲结 剥落青粽叶热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡,相当于帆船运动770分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜的粽叶颜色青绿油亮有光泽，散发着特有的清香，沁人心肺。可是生粽叶脆硬而且易断，不适合直接用来包粽子，最好用清水浸泡后上锅大火煮15分钟左右成柔软而有韧性的熟粽叶。 滤洗粽米是包粽前一道必不可少的工序，需要手勤眼细有足够的耐心。包肉粽的米最好用调味的水浸渍，这样包出的肉粽味道更棒。包粽时手指用力要得当，要严丝合缝，无一粒余米。生粽子码放整齐入高压锅上汽后中小火20分钟，焖30分钟即可出锅。
2、轻解马莲结，剥落青粽叶。幽香的粽叶包裹着粒粒饱满软糯紧凑的糯米，吃一口唇齿留香、回味悠长。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止汗、止渴等功效；可与百合、莲藕、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、安神除烦、提高免疫力等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除腥臭怪味、滋补、宁心安神等功效；可与山药、黑木耳、栗子搭配；与玄参、螃蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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