| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 家常烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于对面舞53分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐切块入开水中烫（时间不要太长，不然会老），捞出备用。辣椒、胡萝卜、葱、姜切丝备用。
2、用盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、味精、淀粉加水调汁备用。
3、锅中倒入适量的油用葱、姜爆香，然后放入辣椒炒出味，倒入豆腐。把调好的汁倒入锅中大火翻炒收汁。再放入胡萝卜丝起锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、益中气、清热润燥等功效；可与鲅鱼、猪血、鳕鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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