| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 火爆大头菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于打字37分钟消耗的热量90 | |||||
1、手撕大头菜，去掉中间的梗（难炒)
2、热锅凉油，加花椒炸出香味，捞出，倒入葱，姜，蒜，辣椒丝爆锅
3、倒入大头菜，火要快，爆炒，停火放盐，滴香油
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与樱桃番茄、胡萝卜、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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