子姜蜜味鸭的热量和减肥功效

1、番鸭洗净，切块，我把肥的皮都去了；

2、中火锅烧热，把糖放入，炒至糖熔化，把鸭放进锅里，不断翻炒；

3、糖会慢慢变黄色，并且沾在鸭肉的上面，鸭肉会有少量的水份出来，继续翻炒，至水份收干，然后放进料酒，会立即闻到很香的味道；

4、把子姜放入鸭肉一起炒，放水至差不多没过鸭肉，把酱油、老抽加入，盖上盖子，约20分钟，水份差不多收干时，放盐和陈醋，再焖一会，打和芡汁，即可。