| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 790千卡 | 79千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 1750克 | 阿胶大枣核桃羹热量/卡路里5060千卡 | |||
 热量5060千卡,相当于乐队演奏1265分钟消耗的热量240 | |||||
1、将核桃除皮留仁，捣烂备用。
2、将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。
3、同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进凝血、预防骨质疏松、促进造血功能等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加心肌收缩力、可补气养血、健胃补脑等功效；可与黑木耳、南瓜、粳米搭配；与黄瓜、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、补虚强体、润燥滑肠等功效；可与鳝鱼、阿胶、梨搭配；与野鸡肉、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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