| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 萝卜炖羊排热量/卡路里1155千卡 | |||
1、羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净;
2、锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水;
3、水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块;
4、砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右,放盐即可。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠、亮发、养阴补虚等功效;可与枸杞、鸡蛋、辣椒搭配;与竹笋、绵白糖、醋相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、消食、防癌等功效;可与北豆腐、羊骨、鲢鱼搭配;与丝瓜、黑木耳、熟地相克,同食可能会引起不适;
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