| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 四味素酿香菇热量/卡路里465千卡 | |||
1、香菇洗净掐蒂
2、青辣椒,胡萝卜,豆腐,切小小丁,鸡蛋炒熟后切碎.
3、加盐,糖,鸡精,胡椒粉,蚝油,红油香油拌成馅料.
4、将馅料酿入香菇中,入蒸锅蒸五六分钟取出.
5、蚝油,水淀粉勾薄茨淋在香菇上即可.
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、延缓衰老、预防贫血等功效;可与带鱼、牛里脊、荸荠搭配;与海虾、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、健胃等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、利小便、补中益气等功效;可与西红柿、大白菜、鲑鱼搭配;与竹笋、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与生菜、桂圆肉、圆生菜搭配;与糖精、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、抗癌等功效;可与卷心菜、狗肉、香菜搭配;与红枣、白萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
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