| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 上海开洋葱油拌面热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于打扫22分钟消耗的热量228 | |||||
1、烧开水煮面，煮熟后撩起过凉水，防粘连，过完凉水码入碗中
2、下油锅爆香葱蒜姜粒及开洋，加料酒、酱油。糖适量、醋少许，调味后乘出装小碗备用
3、虾仁加酒、淀粉、盐腌制片刻，汆水，熟后撩出放在面上
4、剩下的葱留一小部分切末，其他的切段；锅中热油（油稍放多些） 下葱段炸制金黄色立刻将其倒在面上
5、倒入事先调好的酱汁，最后撒入葱末，吃前到少量麻油 拌匀即可使用
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、预防高血压、帮助消化等功效；可与大白菜、豌豆、龙须菜搭配；与葡萄、南瓜、果汁相克，同食可能会引起不适；
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