| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 话梅蜜汁叉烧热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于化妆262分钟消耗的热量120 | |||||
1、话梅肉切碎，加少量开水泡2小时；蒜瓣剥开拍松；
2、里脊肉洗净，擦干，用叉子戳几个洞；（若太大，可对半切开便于更入味）
3、容器里倒入话梅肉及汁水，加入李锦记叉烧酱，梅子酒，蜂蜜；
4、将以上所有腌料搅打拌匀，加入里脊肉条，蒜瓣；
5、将容器密封，进冰箱腌制24小时；（当中至少翻动一次会更入味）
6、烤箱余热400F(200C),将里脊肉条放在垫铝箔纸的烤盘上；
7、烤20分钟后取出肉条，刷上剩余的腌肉汁，再刷一层蜂蜜；
8、续烤10分钟，最后开2分钟高火（broil），即可切片装盘
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、消食理气等功效；可与马齿苋、玉米面、粳米搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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