| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 七味蒜泥白肉热量/卡路里1857千卡 | |||
 热量1857千卡,相当于槌球743分钟消耗的热量150 | |||||
1、将把肉放进锅中,水淹过肉,水煮滚后即将肉捞起.
2、再另备锅煮水,水滚下葱、姜、八角、酒，然后熄火,将肉放入热水中,盖上锅盖焖约20分钟至熟。依肉大小,薄厚决定时间.
3、取出后放凉,(可泡冰水去油)切成薄片后放在黄瓜薄片铺盘上.再淋上蒜泥及特制辣沾酱,撒七味粉.
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、利二便等功效；可与白菜、南瓜、洋葱搭配；与杏仁、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降压、降低胆固醇、清热利水等功效；可与虾米、鱿鱼、绿豆芽搭配；与泥鳅、哈密瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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