| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红腰豆 | 克 | 334千卡 | 337千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 杏仁蔬菜沙拉热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡,相当于刷牙261分钟消耗的热量120 | |||||
1、生菜片浸泡冰水后，控干水分放在盘中。
2、芦笋片焯水后和红腰豆，玉米粒一起放入香草酱和酸奶搅拌均匀，放在生菜旁边。
3、美国杏仁片烤成微黄后撒在蔬菜上，最后淋少许的浓缩橙汁来点缀即可。
红腰豆的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降糖消渴、补血益气、提高免疫力等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加记忆力、明目、防治冠心病等功效；可与花菜、鸽肉、魔芋搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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