| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 双皮奶热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于扎马步57分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾，将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮
2、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散但不要起沫
3、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
4、将糖和蛋清加入牛奶中拌匀
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
6、上火冷水蒸15分钟关火，不要开盖，焖5分钟即可
7、也可根据自己的喜好撒上蜜豆或葡萄干之类的
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美容养颜、润肠、改善视力等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与红枣、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、解热烦等功效；可与生菜、茼蒿、桂圆搭配；与味精、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
