| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 腌黄瓜 | 克 | 132千卡 | 91千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 综合寿司串热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡,相当于唱歌446分钟消耗的热量120 | |||||
1、盐、糖、白醋先以1∶4∶10的比例调制好。1饭碗的米饭大约配1汤匙的醋汁。
2、大米蒸熟，晾至40℃左右时， 将调好的醋汁倒入米饭中用木铲搅拌均匀。
3、将大根、腌黄瓜、日式泡菜、火腿等切成长条，小萝卜切成圆片备用。
4、把寿司竹帘放平，铺上一张紫菜，再把米饭均匀铺在紫菜上
5、在米饭正中的地方根据口味摆上火腿、大根、腌黄瓜或者其他泡菜。靠近边缘处需要留点空白。
6、把紫菜的一边提起，顺势把米饭卷成团，最后用竹帘子包裹压紧。
7、将各种口味的寿司切成约2厘米厚的小段，然后用竹签把各种口味的寿司和小萝卜片串起。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、补脾、益脾胃等功效；可与胡萝卜、桂圆肉、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腌黄瓜的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与山楂、茄子、洋葱搭配；与杏仁、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养心、提高免疫力、清热利水等功效；可与墨鱼、紫甘蓝、海带搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
