清蒸香菇猪肉丸的热量/卡路里_清蒸香菇猪肉丸的做法

猪绞肉 706克、白萝卜 1只、干香菇 6小朵、葱 1支、枸杞 1汤匙、腌料：料酒 1/2汤匙、鸡粉 1/2汤匙、白胡椒粉 1/6汤匙、生粉 2汤匙、麻油 1/2汤匙、盐 1/3汤匙、调料：盐 2汤匙、白胡椒粉 1/8汤匙、生粉 1汤匙、鸡粉 1/2汤匙、酱油 1/2汤匙、白胡椒粉 1汤匙、麻油 1/2汤匙

1、白萝卜去皮洗净，刨成丝放进碗里，加入1/3汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
2、干香菇用清水浸泡至软，切去蒂部，剁成细末；葱切成葱花；枸杞用清水浸泡待用；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
3、将香菇末和葱花放入猪绞肉内，加入1/2汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙麻油和1/3汤匙盐拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制30分钟。
4、先在盘底铺上一层白萝卜丝，将猪绞肉搓挤成丸状，先排满第一个盘，再排满第二个盘。
5、烧开锅内的水，放入猪肉丸以大火隔水清蒸10分钟，取出摊凉，再放入第二盘猪肉丸继续清蒸。
6、烧开1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/6汤匙白胡椒粉、1/2汤匙麻油和枸杞粒搅匀煮沸，倒入生粉水勾芡，淋在猪肉丸上即可。

猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、解毒生津等功效；可与豆腐干、豆腐、羊骨搭配；与木耳、虫草、菠萝相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与鲤鱼、荸荠、木耳菜搭配；与野鸡、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、预防高血压等功效；可与牛肉松、牛臀肉、双孢蘑菇搭配；与脆豆腐、千页豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、明目、延缓衰老等功效；可与青蟹、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

清蒸香菇猪肉丸的热量和减肥功效