| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 翠绿苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于仰泳7分钟消耗的热量420 | |||||
1、苦瓜一斤左右。
2、把苦瓜去瓤、切条。
3、葱蒜切片。
4、起锅热油，爆香葱蒜。
5、放入苦瓜条，用旺火煸炒。
6、炒至苦瓜条稍稍塌秧，加盐、味精调味。
7、翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾薄芡。
8、快速翻炒，芡汁糊化即可。
9、出锅装盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、养血滋肝、清热益气等功效；可与茄子、鸡蛋、兔肉搭配；与豆腐、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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