| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 双皮奶热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于扎马步51分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛奶锅中煮开，微滚。
2、倒入大口碗中。晾凉。
3、取另一个容器，把蛋清和白糖搅匀。
4、用筷子沿碗边在奶皮一侧挑个小口，把凉了的奶倒入搅好的蛋清中，再次搅匀。
5、把搅匀的蛋奶沿碗边小心倒入大口碗中。奶皮浮起。放如锅中，蒸熟即可。
6、按口味加如自己喜欢的配料。（有人说在蒸之前就可以放配料，我的经验是水果蒸过的味道不太好。）
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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