| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 椒盐带鱼热量/卡路里635千卡 | |||
1、带鱼去鳞。冷水加适量精盐,将带鱼浸入其中,用牙刷轻轻刷去鱼磷即可
2、带鱼斩成5~6厘米长的节,加料酒、精盐、生姜、葱白码味半小时以上;花椒炕熟,磨成细末;精盐炒成淡黄色
3、带鱼晾干水分,菜油烧至七成熟时将带鱼逐一油炸成金黄色,捞出晾冷,撒花椒粉、炒盐、味精,菜成
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、降低肝癌、美容等功效;可与腐竹、木瓜、油豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
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