| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于干活602分钟消耗的热量90 | |||||
1、草鱼去鳞洗净片大张薄片，先用料酒、精盐码味
2、生姜、大蒜切片，大葱切3厘米长的节；干辣椒剪成短节用中火炕熟；莴苣尖、芹菜茎洗净用沸水汆熟
3、菜油烧熟，下草鱼片炸透，捞出
4、油锅里下姜片、葱节、蒜片炒出香味，加少许高汤、味精烧开，下鱼片煮熟
5、莴苣尖、芹菜茎装入大盘垫底，熟鱼片堆其上；干辣椒节、花椒撒在鱼片上面
6、铁锅洗净，菜油（150克以上）烧至冒烟，直接淋到辣椒、花椒上，菜成
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、滋补、促进血液循环等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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