| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 一口酥热量/卡路里84千卡 | |||

1、第一步:135g黄油温室里软化,电动打蛋器搅打均匀至细腻乳白色

2、第二步:搅打均匀的黄油加入糖粉30g,电动打蛋器继续搅打均匀

3、第三步:糖粉搅打均匀后加入1/2全蛋液继续搅打均匀

4、第四步:继续加入剩下的1/2全蛋液,直到搅打细腻

5、第五步:搅打至均匀细腻乳白色的黄油就可以了

6、第六步:筛入200g的低筋面粉

7、第七步:加入扁桃仁15g

8、第八步:用烘培工具铲,采用炒菜上下翻拌的方式拌均匀

9、第九步:两手搓成小圆粒,摆放在烤盘里,烤箱165度火预热5分钟、然后上火160度下火170度中层烤20分钟

10、第十步:烤至过程中,十分钟后的状态,一口酥慢慢的膨胀起来

11、20分钟后不要直接拿出,烤箱关火后再过五分钟后取出,美味酥口的一口酥就成功了。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效;可与菠菜、西红柿、辣椒搭配;与茶叶、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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