| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 冬菇牛肉西兰花热量/卡路里661千卡 | |||

1、西兰花焯水后备用。

2、烧热锅倒入少许橄榄油放入牛肉。

3、炒至变色将切成丝的冬菇加入一起翻炒。

4、倒入少许生抽、白糖将牛肉冬菇炒均匀后放入绿咖喱。

5、稍煮片刻把焯好的西兰花加入一起炒。

6、放少许鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进生长、防癌等功效;可与芥末、西红柿、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、托疮排毒、养肝等功效;可与葱、木瓜、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、增长肌肉、益气血等功效;可与枸杞、菜花、甘蔗搭配;与鲶鱼、红糖、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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