| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香卤鸭掌热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于健美操150分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备的材料。
2、鸭掌剪去趾甲，清去粗黄皮洗净。
3、下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水洗净浮沫。
4、开水锅中再下入卤汤锅煨半小时。
5、碗中加入香卤汤和味精、香油兑成汁。
6、香卤汁水淋入鸭掌上。
7、上桌即可开吃。
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填精补髓、消螺蛳积、清虚劳之热等功效；
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